Oliefri sennepsdressing til dine sunde salater

Rejsefeber? Tips til at forblive sund og plantebaseret på ferie i udlandet
juli 26, 2016
Din fysiske tilstand og præstationsevne påvirkes af flere faktorer end du tror
august 3, 2016
Henriette fra Grøn, Sund & Lækker har naturligvis eksperimenteret med oliefrie dressinger, og det har lykkedes utrolig godt for hende. Ud af det, er der kommet en lækker, cremet sennepsdressing, som fuldt ud kan måle sig med almindelige sennepsdressinger lavet på olie. Sennepsdressingen er en klassiker og den er virkelig velsmagende på mange forskellige salater.

1455394695_resolutions-22

Grunden til at vi gerne vi have fedtet ud af vores kost, er fordi, når man spiser meget fedt, så kommer der fedt i blodkredsløbet. Jo mere fedt der er i dit blod, jo langsommere kan blodet cirkulere. Derudover siger man at det fedt som sidder på din mave og lår er det fedt som du har spist. Kroppen har meget let ved at omdanne olie, fedt fra kød og mejeriprodukter til kropsfedt – disse produkter består nemlig primært af fedt.

Hvis du gerne vil leve sundt, groft og grønt, men ikke vil gå glip af fyldige og rige smagsoplevelser, så er Grøn, Sund & Lækker-madbloggen lige noget for dig! På bloggen vil du finde opskrifter på bagværk og pålæg, desserter, salater og farverige måltider, der alle er fulde af smag og variation.


cremet-sennepsdressing-uden-olieDet skal du bruge til dressingen
3 spsk. neutral sojamælk
1 spsk. citronsaft
1 toppet tsk. sennep
1 tsk. løgpulver
1 tsk. hvidløgspulver
urtesalt

Sådan gør du:
Rør alle ingredienser godt sammen, og smag til med urtesalt. Serveres f.eks. til salaten øverst oppe på siden.


Det skal du bruge til salaten
4-5 blade romainesalat, grofthakket
3 solmodne tomater, skåret i skiver
½ rødløg, skåret i skiver
1 håndfuld persille, finthakket
15-20 kalamate-oliven, skyllede

Sådan gør du:
Fordel romainesalaten i et serveringsfad, læg tomatskiver ovenpå, og forsæt med rødløg, persille og oliven.
Server.

 


Original opskrift side, lavet af Henriette fra Grøn, Sund & Lækker:

http://groen-sund-og-laekker.dk/2013/06/27/cremet-sennepsdressing-uden-olie/