Nico Collu
oktober 18, 2016
Kristina Hoffmann
januar 15, 2017

Mette M. Olsen

IRONMAN. Mette M. Olsen er triatlon atlet, hun er uddannet Cand.Merc.psyk fra CBS og arbejder som Business Process Optimization Specialist i Novozymes. Mette har løbet konkurrencer (halve og hele maraton) siden hun var 15-16 år. Hun deltaget flere gange i Ironman Copenhagen, hvor hun har kvalificeret sig direkte til VM på Hawaii. Til Copenhagen Ironman 2016  blev nr. 2 i sin aldersgruppe og nr. 9 ud af alle kvinder total. Derudover har Mette opnået 4 podie pladser til mindre stævner – lige fra 1. til 3. plads.

“Efter at have skiftet til plantebaseret, primært uforarbejdet, kost for 4 år siden har jeg oplevet langt, langt kortere restitutionsperiode og bedre performance – jeg kører med flere watt/mere power på min cykel med helt den samme mængde træning som før…” – Mette Olsen